알디프
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브랜딩
2022.10.28
차알못을 위한 뜨끈한 차 오마카세
차알못을 위한 뜨끈한 차 오마카세 ▼ ▼ MZ세대는 새로운 취향을 소개하는 큐레이션 경험에 무척 익숙해요. 유튜브 플레이리스트, 큐레이션 뉴스레터 등 관련 콘텐츠를 활용했던 경험 덕분인데요, 이제는 2030 세대가 맑고 따뜻한 차를 큐레이션해주는 차 오마카세를 즐기고 있다고 해요. 이러한 트렌드는 전에 해보지 못한 새로운 경험을 선호하는 MZ 세대의 특성과 낯선 대상을 몸소 체화하면서 […]
시리즈
2022.05.30
[요즘애들 요즘유행] ‘스강신청’ 빨리 하세요! 없는 게 없는 오마카세 근황
출처: 매일경제 오마카세는 손님이 메뉴를 선택하는 것이 아니라 주방장에게 맡긴다는 의미를 가지고 있어요. 오마카세를 한국어로는 ‘맡김 차림’이라고 하는데, 최근에는 이렇게 한국식으로 표기하는 식당들도 많아지고 있습니다. 오마카세는 그날그날의 식자재 수급 사정에 맞춰 최상의 재료로 메뉴가 구성되기도 하고, 제철 재료로 만든 음식들도 자주 볼 수 있죠. 원래는 일식 요리집 중에서 오마카세로 운영하는 업장들이 있었는데, […]